一、工作原理
采用巴氏殺菌法，對(duì)各類(lèi)包裝或罐裝食品通過(guò)溫度自動(dòng)調(diào)節(jié)，將殺菌槽中的熱水溫度控制在85-90℃之間，既能起到殺菌效果，又能保證蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成份不在較大溫差范圍內(nèi)波動(dòng)而改變，保持食品原有的品質(zhì)，達(dá)到對(duì)食品不加防腐劑和添加劑，而延長(zhǎng)保質(zhì)期，從而保護(hù)了人們的生命健康。同時(shí)對(duì)殺菌后的物品通過(guò)冷卻水進(jìn)行冷卻，并用強(qiáng)風(fēng)將包裝物表面吹干后包裝入庫(kù)，可延長(zhǎng)食品貯藏期。
二、設(shè)備構(gòu)成
本設(shè)備由殺菌機(jī)、冷卻機(jī)、風(fēng)力干燥機(jī)及電控部分組成，通過(guò)電氣控制，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化連續(xù)式生產(chǎn)。
三、產(chǎn)品特點(diǎn)
1、采用食品級(jí)不銹鋼制作，設(shè)備安全衛(wèi)生。
2、采用巴氏殺菌法，殺菌方法安全有效。
3、處理后食品能保特原有品質(zhì)，保質(zhì)期長(zhǎng)。
4、因采用自動(dòng)溫控，變頻器調(diào)速，設(shè)備自動(dòng)化流水線程度高，生產(chǎn)效率高，作業(yè)人員勞動(dòng)強(qiáng)度低。
5、高效節(jié)能，噪音低。
6、衛(wèi)生程度高，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化連續(xù)生產(chǎn)，可避免作業(yè)人員的交叉污染，達(dá)到國(guó)際食品衛(wèi)生要求。
7、設(shè)備使用、維修方便，外形美觀。
8、傳送帶采用變頻調(diào)節(jié)，調(diào)節(jié)范圍大，可以適應(yīng)不同大小，不同形狀的包裝或罐裝食品。
9、適用范圍廣，既可殺菌如蘿卜、榨菜、大頭菜、醬瓜、醬菜、萵苣筍等腌制蔬菜，又可殺菌火腿腸、肉腸、魚(yú)肉腸、肘花等罐腸類(lèi)食品及各類(lèi)罐頭食品。
10、多功能設(shè)計(jì)，可根據(jù)用戶(hù)不同要求進(jìn)行特殊設(shè)計(jì)。
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